Perfect Simplu, Cabernet Franc 2018, Catleya

De fiecare dată când gust un Cabernet Franc mă gândesc la Țara Bascilor. Primul motiv este că originile Cabernetului Franc se află cel mai probabil în regiunea bască a Franței și traversând pe jos regiunea Țării Bascilor, o zonă pe cât de spectaculoasă pe atât de dificilă, am descoperit peste tot inscripții care afirmau: „aceasta nu este Franța sau Spania, aceasta este Țara Bascilor”. Cabernet Franc poate fi descris la fel, un soi foarte robust și puternic, unul mândru, cu multă personalitate adăugând o notă specială în amestecurile Bordeaux. Fie îl vei iubi, fie îl vei urî, cu această varietate nu există cale de mijloc. Este soiul părinte atât pentru Merlot, cât și pentru Cabernet Sauvignon, dar nici unul dintre aceste soiuri nu au moștenit aromele sale specifice de ardei gras.

Perfect Simplu, Cabernet Franc, 2018 este un bun exemplu al caracteristicilor și a profilului acestui soi. Un vin de culoare roșie intensă în pahar, cu un echilibru plăcut între arome de cireșe, căpșuni și ierburi uscate. Ardeiul gras este o aromă prezentă dar deloc deranjantă, foarte plăcut integrată în buchetul de arome. Este un vin care îți oferă un echilibru gustativ, având o aciditate bine exprimată și corp mediu, onctuos, cu taninuri moderate și gust de vișine, roșii uscate, ardei dulce și frunze uscate de mentă. Gustul este revigorant și vă va lăsa cu o atingere fină de tutun.

Producător: Catleya 
An de recoltă: 2018
Podgorie: Mehedinți
Clasificare: DOC-CMD Mehedinți-Corcova
Țara: România

Soi: Cabernet Franc 100%
Culoare: Roșu
Tip: Liniștit 
Zahăr rezidual: Sec
Specificații: Fermentat cu drojdii naturale
Recomandare de consum: 2020-2030

Data degustării: 19 Martie 2022

Recenzie: Ioana Bidian Micu