Crama Mircești Rară Neagră - 2019

Recenzii

Nota acordată:

Ioana Bidian • Marti, 02.11.2021

news

Evaluarea vinurilor obținute din Rară Neagră a fost o provocare pentru mine când m-am întâlnit cu ele în primele degustări, pentru că nu cunoșteam profilul soiului și ce vinuri se pot obține din acesta. 

Soiul Rară Neagră este încadrat în categoria soiurilor de volum, în anii favorabil un strugure poate să ajungă până la 2 kg - 2.5 kg, ceea ce nu e neapărat un beneficiu atunci când se dorește obținerea unui vin calitativ. Singura metodă prin care se pot obține vinuri calitative din acest soi este limitarea cantității de struguri produsă pe fiecare butuc fie prin normarea încărcăturii de rod, lăsând doar o cantitate mică de struguri pe butuc fie prin scurtarea ciorchinilor înainte de intrarea în pârgă. Producătorii care își doresc obținerea unui vin extractiv, aromat cu un corp mediu ajung să aplice ambele procedee de normare a porducției în vie.

Crama Mircești Rară Neagră este un vin roșu fructat, aromat, în care se disting note de vișine și merișoare, cu un corp mediu și tanin fini. Este un vin roșu galant și elegant cu o culoare roșu rubiniu deschis, cu un gust rotund, delicat, catifelat cu note de vișine și ardei, influența barcului este subtilă, notele de lemn sunt fine și imprimă un gust fin ușor condimentat. Un vin care te provoacă să îl descoperi cu atenție și răbdare. 

Degustat la 16 °C se deschide repede și poate fi ușor evaluat, pentru consum îl recomand răcit la 14 °C, percepția aromelor este mai intensă gustativ la această temperatură.

Producător: Crama Mircești

Țara: Republica Moldova

Centru viticol: Codru

Culoare: Roșu

Recenzie: Ioana Bidian Micu